Tumis Kangkung Kuah Banyak Ala Ceritaku di Dapur

Kangkung selalu jadi andalan di dapur. Kadang aku suka bikin kuah banyak supaya bisa langsung jadi sayur berkuah untuk makan dengan nasi hangat. Resep ini gampang, praktis, dan bahan-bahannya sederhana tapi tetap enak.

---

Bahan-bahan

• 1 ikat kangkung segar, cuci bersih dan potong-potong

• 3 siung bawang putih, cincang/blender

• 2 siung bawang merah, cincang/blender

• 1 buah cabai merah besar + 3 cabai rawit (opsional), cincang/blender

• 1 lembar daun salam

• 1 ruas laos, geprek

• 1 sdm kecap Saori

• 1 sdm saus tiram

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Air secukupnya (sekitar 100–150 ml)

• Minyak goreng

---

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan laos hingga harum.

2. Masukkan kangkung, aduk sebentar.

3. Tuang air secukupnya agar menjadi kuah.

4. Tambahkan kecap Saori, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.

5. Masak 2–3 menit sampai kangkung layu tapi tetap hijau.

6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

---

Tips Ala Ceritaku di Dapur

• Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tetap hijau.

• Blender atau cincang bumbu sesuai selera—blender biar bumbu meresap, cincang biar tekstur terasa.

• Kuah banyak cocok buat yang suka makan sayur basah atau pengin lebih sehat.

---

Cerita Singkat dari Dapur

Tumis kangkung kuah banyak ini selalu bikin aku merasa hidup sederhana itu cukup menyenangkan. Cukup bahan seadanya, sedikit bumbu, dan sedikit kesabaran di dapur, sudah bisa menikmati makanan enak. Kadang kita terlalu ribet memikirkan hidup, padahal hal sederhana seperti masak sayur bisa membuat hati senang.